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森ジュニアクッキング教室
第１回 ６月２２日（土曜日）
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| １．ひじきのドライカレー |
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材料（７人分） |
合びき肉
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
ひじき
ピーマン
しょうが
サラダ油
カレー粉
固形コンソメ
塩 |
１５０ｇ
2個
１/２個
１/２個
２０ｇ
2個
１片
大さじ１
大さじ２
1個
小さじ２ |
1. じゃがいも、にんじんは皮をむき、3ｍｍ厚さのいちょう切りにし、かためにゆでる。
2. ピーマンは種をとり5ｍｍの角切り、たまねぎ、しょうがはみじん切りにする。固形コンソメはくだいておく。
3. フライパンに油を熱し、しょうが→玉ねぎ→肉の順にいためる。
4. 肉の色が変わったら残りの野菜とひじきを加えていためる。
5. 最後にカレー粉、コンソメ、塩で味付けしたら出来上がり。
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| ２．コンソメスープ |
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材料（７人分） |
ベーコン
にんじん
キャベツ
固形スープ
塩コショウ |
３枚
１/２本
6枚
2個
少々 |
1. ベーコン、にんじん、キャベツは細切りにする。
2. 鍋に６００ｃｃを沸かしてスープのもとを入れ、ベーコン、にんじん、キャベツを加える。
野菜に火が通ったら、塩コショウで味を調える。 |
| ３．レアチーズケーキ |
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材料（４人分） |
クリームチーズ
ゼラチン
牛乳
砂糖
レモン汁
生クリーム
フルーツ |
２００ｇ
小さじ４
大さじ６
８０ｇ
大さじ２
１３５cc
適量 |
1. ゼラチンは牛乳でふやかし、湯せんでとかす。
2. 生クリームをあわだてる。
3. クリームチーズはよくねり、レモン汁、砂糖を2回に分けて入れよくまぜる。
まぜたら1.と2.を入れる。
4. グラスに3.を入れて冷やす。
★あまった生クリームは泡だてて果物と一緒にかざりに使います。 |
森地区食生活改善推進協議会（人参の会）の方々3名に講師を依頼して、平成25年度第1回目のジュニアクッキング教室が行われました。
本年度は小学校5・6年生18名が受講します。
この教室では年間を通し、いろいろな料理に挑戦しながら、作ることや食べることの大切さを学びます。 |
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