１１月２４日（火）、森中学校１年生４４名がグループ別に各テーマを設定して地域学習をしました。
郷土料理を学ぶ班は人参の会（代表：衛藤登美恵さん）の皆さんの指導を受け「子育て団子汁」を作りました。
地域づくり調査班は小幡益広さん（軒先市会長）から、「五の市」が始まった経緯や歴史、活動内容など地域づくりにかける思いや願いなどを聞いた後、膝を交えて意見交換を行いました。
▲五の市について調べるメンバー
▲子育て団子汁を作るメンバー
子育て団子汁の作り方
「子育てだんご汁」は、出産の終わったお嫁さんの、体の健やかな回復を願うとともに、たっぷりのお乳を出して元気な子どもを育てるため、昔より玖珠地方に伝わる伝承料理のひとつです。
一般的なだんご汁は小麦の粉で作りますが、この料理では、もち米が原料の寒ざらし粉（寒の入りの時、水につけて乾かしたもち米を粉にする。１年間おいてもわるくならない。虫もつかない。）で作ります。
もち米は昔から「母乳の出を良くする」と言われており、よくこねて、手のひらで作る丸いだんごは、赤ちゃんが丸々と丈夫に、円満な人柄に育つようにとの願いがこめられています。
芋がら（干しずいき）は、お産で体内に残った古い血を外に出す効用があると言われており、カルシウムも豊富に含まれています。
玖珠町の特産品の椎茸は、体温を下げるために、この料理には使用しないとされています。
★材料（４人分）
| 米粉 | 200g |
| 芋がら | 10g |
| ごぼう | 50g |
| にんじん | 50g |
| さといも | 150g |
| ねぎ | 2本 |
| だいこん | 100g |
| 味噌 | 50g |
| だし汁 | 1L |
★作り方
- 芋がらは水でもどして食べやすく切る。野菜類も食べやすく切る。
- ねぎは小口切り。
- 米粉に水を少しずつ加え、こねる
- だし汁と(1)の野菜類を火にかける。野菜類に火が通ったら味噌をとく。
- (3)の団子を丸めて入れ、団子が浮き上がってきたら火が通ったサイン。
- 器に盛ってねぎを散らす。
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