１、鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
２、調味料を混ぜ合せ１、にもみこみしばらく置いて味をしみこませる。
３、２、の汁気をキッチンペーパーで軽く拭いて、片栗粉をまぶす。
（余分の粉は落とします）
４、天ぷら鍋にサラダ油を適量入れて熱する。
（温度を上げすぎると焦げてしまうので注意）
５、片面ずつ揚げ、カリッと揚がったら油を切って出来上がり。

１、　ベーコンは半分に切る。
２、　アスパラ・にんじんは食べやすい大きさに切り、塩をひとつまみした熱湯でゆでる。
３、　えのきは食べやすい大きさに切る。
４、　２、の水分をキッチンペーパーでとったものと３、をベーコンにつつみ、つまようじで固定してフライパンで焼く。
５、　塩こしょうで味をととのえたら出来上がり。